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店長の仕事②

投稿日:2013/10/28

前回に引き続きテーマは店長の仕事。

店長の仕事のいろいろありますよね。。。

店舗の運営、販促の管理、部下の監理などなど書いていけば切りがありませんが、

前回もお伝えしたように一番大切なのは利益を残すこと。

その為に知っておかなければならない計算式があります。

それは「サロンの利益=売上高 ―(変動費+固定費)」です。

これ結構みなさんどんぶり勘定でやっておられます。。。

変動費:商品の売り上げ(数量、金額)の増減に応じて、比例的に増減する費用項目

固定費:商品の売り上げに関係なく、常に一定額発生する費用項目

もっと掻い摘んで、

変動費:商品が売れたらかかる費用=材料費、売上手当など

固定費:商品が売れなくてもかかる費用=人件費、光熱費など

となります。

この式からも分かる様に利益を残すには、

①売上を上げる ②変動費を下げる ③固定費を下げる

の3つしかないのです。

じゃー目安はどうすればいいの?ってのは次回お話します。。。

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